Ingredientes:

• 2 copos de amêndoas
• 1 1/2 copos de açúcar
• 3 claras de ovos
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Raspas de casca de 1 limão verde

Modo de Preparar:

• Moa as amêndoas no processador, junte as claras, o açúcar, o fermento e a raspa da casca de limão.
• Misture bem, sem bater, até que a massa fique com consistência para fazer biscoitos.
• Leve para assar em forno brando.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br