Ingredientes:

• 8 bistecas de carneiro
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de cominho
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 limões
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 8 batatas médias
• 1/2 maço de hortelã fresca.

Modo de Preparar:

• Temperar as bistecas de carneiro com o sal, a pimenta, o cominho, o suco de laranja e de limão.
• Dourar a carne no azeite sem o suco.
• Ferver até reduzir pela metade e reservar.
• Cozinhar as batatas com casca, quando estiverem macias, escorrer e descascar.
• Colocar as bistecas numa travessa refratária untada com manteiga, juntar as batatas, cobrir com o suco fervido e polvilhar com hortelã picada.
• Levar ao forno por alguns minutos apenas para aquecer.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br