Ingredientes:

• 500 g de arroz lavado
• 2 cocos grandes
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Rale os cocos e esprema-os para tirar o leite grosso.
• Reserve o leite grosso.
• Despeje 3 xícaras de água fervente no bagaço do coco e retire o leite fino espremendo-os.
• Em uma panela coloque o arroz, adicione o leite fino e deixe cozinhar com aproximadamente 1 colher (chá) de sal.
• Quando estiver cozido, junte o leite grosso, mexa bem e prove o sal.
• Deixe secar em fogo brando e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net