Ingredientes:

• 1 abacaxi grande maduro
• 200 g sorvete de canela
• 4 palitos doces (canudos de waffer crocante)
• 150 g manteiga sem sal
• 100 g açúcar
• 4 morangos
• 2 laranjas

Para Decorar:

• Folhas de hortelã e creme chantilly

Modo de Preparar:

• Descasque o abacaxi, corte-os em fatias e refogue em um pouquinho de manteiga até que a fruta fique ligeiramente corada.
• Reserve em um lugar quente para manter a temperatura.
• Na mesma frigideira, derreta o açúcar, em fogo baixo, até chegar ao ponto de caramelo claro.
• Em seguida, acrescente o suco das laranjas e reduza a mistura à metade.
• Arrume as fatias de abacaxi no centro dos pratos, ponha uma bola de sorvete de canela ao lado e jogue calda de caramelo quente por cima.
• Coloque um palito doce e um morango em cada prato.
• Decore com chantilly e a hortelã.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com