Ingredientes:

• 200 g de manteiga amolecida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 250 g de farinha de trigo
• 80 g de açúcar
• 1 clara de ovo
• Pitada de sal

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga em uma batedeira juntamente com o açúcar até estar bem leve e cremosa.
• Bata levemente a clara e acrescente à mistura de manteiga incorporando delicadamente.
• Coloque a essência e misture.
• Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento e o sal.
• Acrescente a mistura de manteiga.
• Amasse e faça um cilindro um cilindro de 6 cm de diâmetro com a massa.
• Coloque para gelar por 4 horas.
• Retire o cilindro de massa da geladeira e corte fatias de ½ cm.
• Coloque em uma assadeira untada.
• Leve ao forno até que os biscoitos estejam bem dourados.
• Salpique com açúcar de confeiteiro e canela.
• Deixe esfriar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com