Ingredientes:

• 1 Frango Defumado
• ½ melão médio cortado em cubos ou bolinhas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 pé de alface americana picado
• 1 talo de salsão cortado em tiras
• 2 cenouras médias raladas
• 1 cebola média picada
• Molho:
• 4 colheres (sopa) de Azeite
• Sal e pimenta do reino preta moída a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Retire a pele do frango.
• Corte-o em pedaços pequenos.
• Coloque-os numa travessa, misture a cebola, a cenoura, a alface, o salsão e o melão.
• Numa tigela pequena prepare o molho, misture os ingredientes e bata com um garfo.
• Despeje o molho sobre a salada.
• Salpique a salsa e sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com