Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas de brócolis cozidas e picadas
• 1 xícara de talo de couve picado
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 100 g de linguiça apimentada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador as folhas de brócolis com água até o ponto de ficar líquida, mas não ralar, acrescente o coentro.
• Leve uma panela ao fogo com o azeite, coloque a cebola, o alho, a linguiça (em rodelas ou picadinha) e os talos de couve por último para dar uma refogada.
• Acrescente a mistura de brócolis e coentro, coloque o sal e deixe cozinhar até levantar fervura.
• E é só servir, no frio fica ótimo para esquentar

Fonte: http://www.livrodereceitas.com