Ingredientes:

• ½ kg de batata
• 1 cubo de caldo de legumes
• 5 folhas de couve fatiada fina
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 1 ½ l de água
• 4 dentes de alho
• Azeite

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão cozinhe as batatas com a água, dois dos dentes de alho e o caldo de legumes.
• Deixe cozinhar por uns 10 minutos.
• Quando começar a chiar desligue o fogo.
• Enquanto isso, refogue a couve com os outros 2 dentes de alho amassados e o azeite. Salgue a couve.
• Bata no liquidificador o cozido de batatas, e leve para ferver.
• Junte a couve à sopa.
• Acrescente sal a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com