Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 6 cenouras picadas
• 1 cebola picada
• 1 talo de salsão picado
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino preta
• 500 ml de água
• 500 ml de suco de laranja

Modo de Preparar:

• Refogue na margarina derretida, as cenouras, a cebola e o salsão.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Coloque a água e deixe os legumes cozinharem em torno de 15 minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso.
• Volte à panela e junte o suco de laranja.
• Esquente e sirva a seguir. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br