Ingredientes:

• 250 g de feijão branco
• 3 l de água
• 1 folha de louro
• 1 colher (café) de tomilho
• 1/2 kg de músculo
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas pequenas
• 1 dente de alho
• 3 tomates grandes
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde

Modo de Preparar:

• Deixar o feijão de molho na água de véspera.
• Cozinhar até ficar macio com o louro, o tomilho e a carne cortada em pequenos pedaços.
• Refogar no azeite a cebola e o alho e adicionar ao feijão juntamente com o tomate picado, o sal, a páprica.
• Ferver mais 15 minutos e servir polvilhada com a salsinha e a cebolinha picadas.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br