Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 batatas médias
• 400 g de grão cozido (em conserva)
• Água
• Sal
• 300 g de folhas de espinafres
• Azeite

Modo de Preparar:

• Descasque a cebola, os dentes de alho e as batatas
• Corte tudo em pedaços e ponha numa panela.
• Junte o grão cozido e água até cobrir os legumes
• Tempere com sal e leve a ferver em fogo médio até os legumes estarem macios.
• Triture os legumes com a varinha mágica e leve a sopa de novo ao fogo
• Quando começar a ferver junte os espinafres e deixe ferver cerca de 10 minutos
• Quase no fim, adicione o azeite.

Sugestão:

• Retire uma concha bem cheia de grão cozido antes de reduzir a sopa a purê com a varinha e junte-o à sopa, mesmo antes de servi-la.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br – Portugal