Ingredientes:
- 1/2 kg de patinho moído
- 1/2 kg de peito de frango desossado moído
- 6 dentes de alho amassado
- 200 g de provolone picados
- 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
- 3 pães franceses sem cascas
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
- 3 ovos
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- Quanto baste de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Quanto baste de óleo de soja para colocar para fritar
Modo de Preparar:
- Frite o alho e reserve
- Molhe o pão francês sem casca no caldo de galinha e reserve
- Misture as carnes, acrescente o creme de cebola e deixe descansar por 1 hora
- Acrescente todos os ingredientes restantes da receita, inclusive o pão demolhado (despreze o excesso de caldo), e misture, amassando com as mãos
- Faça as almôndegas de tamanho regular, colocando no centro um pedaço de queijo provolone
- Frite em bastante óleo, até estarem totalmente douradas (o óleo não pode estar quente demais, senão ficará cru por dentro) e passe no papel-absorvente
Fonte: http://www.listadereceitas.com.br
