Ingredientes:

• 1 kg de salmão
• 3 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1/2 copo de azeite
• Quanto baste de suco de limão

Modo de Preparar:

• Pique os tomates as cebolas e o pimentão e reserve.
• Regue o peixe com suco de limão, pimenta e sal a gosto.
• Deixe descansar por meia hora.
• Coloque os ingredientes picados dentro do salmão.
• Regue com mais limão, bastante azeite e esprema o alho.
• Feche o peixe, passe azeite em torno da pele e enrole em papel alumínio.
• Leve no alto da churrasqueira por 45 minutos.

Nota: Deve ser servido com arroz branco e molho tártaro (ou rosé) e é ideal para servir às mulheres na hora do churrasco.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal