Ingredientes:

• 1 kg de salmão em filés
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de alcaparra
• 1 colher (chá) de endro
• 40 ml de suco de limão
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

• Corte o salmão em pedaços finos.
• A seguir, arrume-os em um prato ou num refratário.
• Em uma vasilha, coloque azeite, suco de limão, o endro picado, o sal, a pimenta, a mostarda e as alcaparras picadas.
• Misture.
• Acrescente esse molho em cima do salmão.
• Leve o salmão para assar.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal