Ingredientes:

• 9 colheres (sopa) de champanhe
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 15 gemas

Modo de Preparar:

• Bater as gemas e o açúcar na batedeira por 5 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado.
• Juntar o champanhe e bater por mais 1 minuto.
• Transferir para um refratário e apoiar em uma assadeira com água.
• Levar ao fogo alto por 10 minutos.
• Retirar, deixar esfriar e servir gelado com a Torta de Maçã.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com