Ingredientes:

• 400 g de bacalhau
• 250 g de batata
• 1 tomate sem sementes
• 1 cebola picada
• 100 ml de creme de leite
• Quanto baste de azeite
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de coentro

Modo de Preparar:

• Aqueça a água e cozinhe o bacalhau junto com as batatas.
• Retire o bacalhau e deixe a batata para cozinhar ao ponto de purê.
• Desfie o bacalhau em lascas, faça um purê com as batatas e reserve.
• Aqueça o azeite, doure o alho, junte a cebola e deixe murchar.
• Entre com o tomate, deixe refogar e junte o coentro picado.
• Adicione o bacalhau, a batata e mexa para misturar.
• Em seguida entre com o creme de leite e deixe cozinhar.
• Ponha em uma fôrma, leve para gratinar e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br