Ingredientes:

• 150 g de arroz
• 1 l de leite
• 2 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Quanto baste de canela da china em pó
• Quanto baste de canela em pau
• 150 g de açúcar
• Quanto baste de raspas de limão
• 2 cravos da Índia

Modo de Preparar:

• Ferve o leite com pau de canela e cravos da índia.
• Depois que ferver, acrescente o açúcar.
• Peneire o leite no arroz pré-cozido, sempre mexe.
• Acrescente as gemas e a manteiga, mexe bem até obter uma consistência cremosa.
• Sirva em taças e jogue as raspas de limão e canela em pó. 

Dica: Se preferir coloque o açúcar em cima e gratine o arroz doce no forno.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br