Arroz Tailandês 03

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque uma panela com um pouco de óleo não muito quente e talhar o ovo ligeiramente batido com uma pitada de sal.
Espalhe uniformemente no prato.
Descasque o camarão fazer um caldo, colocando as cascas em uma panela com um pouco de água e sal.
Cozinhe por dois minutos.
Coe o caldo para outra panela e adicione o arroz.
Asse por 15 minutos.
Fora do calor adicione um pouco de óleo para torná-lo solto.
Coloque as ervilhas numa panela com água e um pouco de sal.
Junte metade da cebola e cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo e tempere com um pouco de óleo. Reserve.
Para tornar o alho aioli triturado num almofariz.
Descasque e pique o abacate. Insira-o no almofariz e triturar até obter uma pasta grossa.
Tempere e adicione um pouco de sumo de limão. Reserve.
Cortar o peito em tiras.
Sal e pimenta e aloure numa frigideira com um pouco de óleo.
Em outra panela refogue sobre e em torno do presunto, cortado em tiras e os camarões.
Prepare o prato, colocando o arroz no centro, com a ajuda de um molde.
Cubra com presunto, frango e camarão.
Polvilhe com o molho de soja.
Acompanhe com aioli de abacate e decore com a cebola cozida.

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