Ingredientes:

• 4 bananas
• 4 ovos
• 1/2 l de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 limão

Modo de Preparar:

• Bata as claras com açúcar, deixe até o ponto de suspiro e reserve.
• Aqueça a metade do leite e na outra metade junte a gema com amido de milho e misture bem.
• Junte ao leite aquecido fora do fogo e leve ao fogo mínimo para engrossar.
• Corte as bananas e passe pelo limão para não oxidar.
• Refogue na manteiga e reserve.
• Monte sua sobremesa com a banana, o creminho e cubra com o suspiro.
• Leve ao forno para gratinar e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br