Ingredientes:

• 100 g de salmão defumado
• 200 g de mascarpone
• Quanto baste de cebolinha verde
• 4 batatas
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• Quanto baste de limão
• Quanto baste de azeite
• Quanto baste de alecrim
• Quanto baste de louro
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de alho

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas.
• Corte as batatas em forma de gomos.
• E coloque água numa panela e deixe ferver.
• Coloque as batatas e adicione um pouco de sal.
• Deixe cozinhar as batatas durante 10 a 12 minutos.
• Escorre a batatas.
• Em seguida coloque as batatas numa assadeira e regue com azeite, salpique com o sal, alecrim, alho picado e folha de louro.
• Leve para forno e doure.
• Pique a cebolinha.
• Corte o limão no meio.
• Em seguida corte o salmão defumado em cubos.
• Num recipiente coloque o queijo, adicione o limão, pimenta e cebolinha e salmão defumado. 

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br