Ingredientes:

• 4 filés de merluza;
• Limão para temperar;
• Sal para temperar;
• Coentro para temperar;
• Pimenta do reino branca moída;
• Farinha de trigo para empanar;
• Ovo para empanar;
• Fubá para empanar;
• Óleo de soja para fritar.

Modo de Preparar:

• Tempere com limão (bastante) sal e coentro, se desejar coloque pimenta do reino moída (bem pouco).
• Deixe descansar neste tempero por umas 3 horas.
• Prepare uma travessa com farinha, ovo batido e fubá.
• Passe os filés de merluza na farinha, depois no ovo e após no fubá, e coloque em óleo quente, ele irá fritar por completo e ficar sequinho.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br