Ingredientes:

• 2 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta branca

Modo de Preparar:

• Passe a batata no ralo grosso e não lave para que grudem melhor.
• Tempere em seguida com o sal e a pimenta para que não escureçam.
• Numa frigideira derreta a manteiga e vá fritando a batata.
• Você pode usar um aro para dar o formato de tortinha às batatas.
• Frite dos dois lados.
• A batata Rosti fica crocante e sequinha e é um ótimo acompanhamento para carnes com molhos.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com