Ingredientes:

• 100 g de salmão fresco cortado em formato 20 cm x 8 cm;
• Flor de sal;
• Pimenta do reino

Molho:

• 1 colher (sopa) de abobrinha crua picada;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 colher (chá) de vinagre de Jerez;
• 1 colher (café) de mel;
• 1 colher (café) de dedo de moça;
• Brotos e ervas frescas

Modo de Preparar:

• Cortar o salmão em fatias bem finas.
• Montar em prato, regar com o molho e decorar a gosto

Molho:

• Misturar todos os ingredientes.

Fonte: http://www.gastromania.com.br