Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 coelhos cortados em pedaços
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 limão
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1/3 de xícara de salsão fatiado fino
• 1/2 xícara de champignons frescos cortados em fatias finas
• 1 xícara de abobrinha italiana cortada à Juliana
• 2 xícaras de maizena
• 4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

• Esquente o azeite em uma panela ou wok chinês.
• Adicione os pedaços dos coelhos depois de esfregados em sumo de limão, o alho e o gengibre.
• Frite os pedaços até ficarem dourados.
• Coloque o molho de soja, o salsão, o champignon e a abobrinha.
• Cubra a panela e deixe refogar por uns 10 a 12 minutos.
• Adicione a maizena na água e, vagarosamente despeje na panela, mexendo sem parar.
• Cozinhe o fogo e sirva quente.

Fonte: http://www.libdigi.eu