Ingredientes do Filé de Agulha Frito:

• 300 g de filé de agulha;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva puro;
• Suco de 1/2 limão;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Farinha de trigo para empanar.

Modo de Preparar o Filé de Agulha Frito:

• Unte os filés de agulha com o azeite, limão, sal e a pimenta.
• Misture bem.
• Passe cada filé na farinha de trigo e reserve.
• Frite em óleo bem quente e deixe escorrer a gordura em papel-toalha.
• Sirva com molho rosé ou limão à francesa.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br (foto: A Rede Pescados)

Peixe Agulha

(Strongylura marina)

Características – peixe de escamas diminutas com corpo alongado e fusiforme, boca comprida, formando um bico com numerosos dentes pontiagudos. As nadadeiras dorsal e anal estão localizadas na mesma posição na parte posterior do corpo e têm aproximadamente o mesmo tamanho. Coloração prata esverdeado e alcança 50 cm de comprimento total.O agulha pode ser pescado com todo tipo de isca natural de praia .

Habitat – águas costeiras

Ocorrência – regiões Norte, Nordeste e Sudeste.

Hábitos – pelágica podendo entrar nos rios. Forma pequenos cardumes. É muito rápido e voraz.

Alimentação – pequenos peixes

Ameaças à espécie – poluição e pesca predatória.

(fonte: http://pescanapraia.com/agulha)