Ingredientes:

• 3 peitos de frango sem osso e pele dividido em metades
• 1/2 xícara de migalhas de pão de fôrma dietético
• 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano
• Pimenta do reino moída na hora a gosto
• 2 ovos
• 1/3 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Bata as metades de peito até ficarem bem finas.
• Misture as migalhas de pão, queijo, orégano e a pimenta, e deixe de lado.
• Bata bem os ovos em um prato raso.
• Mergulhe os peitos de frango nos ovos batidos e passe na mistura das migalhas, cobrindo os dois lados.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o vinho, deixando ferver e raspando os resíduos para juntarem-se bem com o vinho.
• Despeje o molho sobre os filés de frango e sirva.

Fonte: http://www.libdigi.eu