Ingredientes:

• 3 cubinhos de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 frango (cerca de 1 1/2 kg) cortado ao meio
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 kg de batata pequena
• 15 cebolas (pequenas)
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Modo de Preparar:

• Cozinhar as batatas com casca
• Amasse bem o caldo de galinha com vinho e a mostarda.
• Tempere o frango por dentro e por fora e deixe tomar gosto por 1 hora.
• Coloque-o em uma assadeira, regue com óleo e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno médio por 35 minutos.
• Retire o papel alumínio, junte as batatas, as cebolas e deixe no forno por mais 25 minutos, virando de vez em quando.
• Polvilhe com salsa.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.libdigi.eu