Ingredientes:

• 3/4 de xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de açúcar ou 1/2 de adoçante
• 2 claras
• 2 copos de iogurte

Modo de Preparar:

• Hidrate a gelatina em pó sem sabor em 1/4 de xícara (chá) de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva.
• Reserve.
• Numa panela, coloque o açúcar e os 2/4 de xícara (chá) de água.
• Leve ao fogo e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio.
• Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda quente, mexendo sem parar.
• Acrescente a gelatina reservada e continue batendo de 8 a 10 minutos até formar um suspiro firme.
• Misture delicadamente o iogurte.
• Coloque numa tigela e leve ao congelador até ficar firme (por cerca de duas horas), sem endurecer demais.

Fonte: Fernanda Guelli – http://www.redetv.com.br