Ingredientes:

• 300 g de posta de salmão;
• 3 colheres (chá) de sal (18 g);
• 4 colheres (sopa) de margarina (50 g);
• 1 alho-poró picado (somente a parte branca);
• 1 cenoura média ralada no ralo grosso (95 g);
• 3 colheres (sopa) de alcaparras (30 g).

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de salmão com sal e reserve.
• Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina em fogo médio.
• Acrescente as postas e doure os dois lados.
• Transfira para uma travessa e reserve aquecido.
• Na mesma frigideira, coloque o restante da margarina.
• Em fogo médio, refogue o alho-poró e a cenoura por 2 minutos.
• Cubra as postas com o molho e polvilhe as alcaparras.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br