Ingredientes:
- 3 bananas nanicas bem maduras
- 3 colheres (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de Poire, aguardente de pêra
- 1 colher (chá) de baunilha
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar, mais 1 colher (chá)
- 1 colher (café) de cremor de tártaro
Modo de Preparar:
- Acender o forno (médio).
- Untar com manteiga uma forma de suflê de cerca de 20 cm de diâmetro.
- Colocar as bananas, o suco de limão, a Poire e a baunilha num processador e fazer um purê.
- Acrescentar as gemas e a colher (chá) de açúcar e bater mais um pouco.
- Bater as claras em neve com o cremor de tártaro.
- Juntar o resto do açúcar e continuar a bater até formar picos firmes.
- Acrescentar a mistura de bananas e mexer delicadamente.
- Colocar na fôrma untada e levar ao forno por 15 minutos e então diminuir a temperatura e assar mais 10 minutos, até acabar de crescer e corar.
- Servir imediatamente.
Dicas:
- O cremor de tártaro pode ser encontrado em lojas de produtos importados.
- O Poire pode ser substituído por licor de sua preferência ou rum.
Fonte: http://www.clickgratis.com.br
