Ingredientes:

• 2 peitos de frango pequenos, com osso 
• 3,5 litros de água
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados 
• 1 cebola cortada em gomos 
• 4 talos de salsão fatiados
• Sal a gosto
• 400 g de capelete fresco
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, junte o frango, a água, o tomate, a cebola, o salsão e o sal.
• Deixe ferver por, aproximadamente, 1 hora ou até o caldo se reduzir quase pela metade.
• Retire o frango e espere amornar.
• Desfie e coloque de volta na panela.
• Adicione o capelete e cozinhe até ficar al dente ou atingir o ponto de sua preferência.
• Decore com salsinha e sirva.

Fonte: Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br