Ingredientes:

• 20 conchiglionis grandes
• 1 maço de rúcula pequeno
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/4 colher (chá) de páprica doce

Modo de Preparar:

• Cozinhe os conchiglionis conforme as instruções da embalagem. Reserve.
• Lave bem a rúcula.
• No processador, bata a rúcula, o queijo, o azeite, o alho e o sal.
• Recheie os conchiglionis e distribua-os em um refratário untado com um pouco da manteiga.
• Corte o restante da manteiga em pedaços e coloque sobre o recheio de cada conchiglioni.
• Salpique a páprica e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC até aquecer.
• Sirva em seguida.

Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br