Ingredientes:

• 12 conchiglionis grandes (massa em formato de concha)
• 1 xícara (chá) de ricota
• 120 g de mussarela light fatiada e cortada em tirinhas pequenas
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
• 1 clara de ovo grande
• 2 colheres (chá) de salsinha picada
• 1/4 de colher (chá) de alho desidratado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto com baixo teor de sódio e gordura 

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Cozinhe a massa al dente.
• Escorra e reserve.
• Misture em uma vasilha a ricota, a mussarela, 2 colheres do parmesão, a clara do ovo, a salsinha e o alho.
• Tempere com sal e pimenta.
• Recheie cada concha com a mistura (2 colheres de sopa).
• Derrame 1/2 xícara de molho de tomate em uma assadeira e ponha as conchas.
• Despeje o restante do molho na massa e polvilhe 1 colher de parmesão.
• Cubra com papel alumínio e asse por 20 a 25 minutos.
• Depois, retire do forno e aguarde durante 5 minutos.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br