Nome Científico: Ananas Comosus

Origem: Brasil e Paraguai

É rico em: Vitamina C e Manganês

É bom para: Pele, Ossos e Prevenção da Gripe

Calorias: 52 calorias / 100 g

Safra:  Set / Out / Nov / Dez

Como Consumir: In Natura, Sucos, Salada de Frutas, Geléias entre outras formas

Como Comprar: A maturação é avaliada pela coloração da casca que passa do verde ao amarelo. Com a aproximação da maturação a cor passa a bronzeado, os “olhos” passam de pontiagudos a achatados e o espaço entre “olhos” estendem-se. Assim a superfície do fruto fica mais lisa

O abacaxi está maduro quando as folhas da coroa se soltam facilmente.

Como Conservar: descascado na geladeira se conserva por 5 dias (normalmente acaba antes)

Notas:

Para consumir in natura o abacaxi gelado fica uma delícia.

O abacaxi facilita a digestão de produtos protéicos como carnes, peixes e aves para sua alta porcentagem de celuloso.

Nos casos de febre, recomenda-se o suco de abacaxi por ser refrescante.

Também indicado para enfermidades da garganta e da boca

No tempero, ele amacia a carne por causa da presença da bromelina.