Queijo Abbaye de La Joie Notre Dame

  • Leite: Vaca
  • Origem: França
  • Região Produtora: Brittany, região noroeste da França
  • Gordura: 50%
  • Tempo de Maturação: 4 a 6 semanas
  • Dureza: Macia
  • Vinhos: Tinto Bordeaux, jovens e frutados

Notas:

  • Este queijo é produzido pelas freiras da abadia Notre Dame Joie desde 1953.
  • A receita chegou ao convento, quando se tornou independente da Abadia de Coudre.
  • Este queijo magro é elegante, é um dos muitos descendentes do Port Salut.

Dicas para Servir: Como aperitivo, por ser servido junto com pão

Fonte: http://www.mundoquesos.com

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