Ingredientes:

• 2 colhes de óleo
• 1 1/2 cebolas picadas
• 1 dente de alho
• 700 g de abóbora paulistinha
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 colher de pimenta do reino
• 3/4 xícara de salsinha
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 1/2 caldos de carne
• 3 copos de água fervendo

Modo de Preparar:

• Frite em uma panela a cebola, o dente de alho até dourar
• Depois acrescente o arroz, mexendo para que não grude no fundo da panela
• Coloque a abóbora descascada e picada, logo em seguida a água e o caldo de carne
• Mexa mais um pouco, quando estiver quase cozida acrescente a manteiga
• Quando pronto coloque o queijo ralado e a salsinha

Fonte: http://www.tagostoso.com