Ingredientes:

• 350 g de alho poró (somente a parte branca) picadinho
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 400 g de batata em cubinhos
• 100 g de brotos de salsão
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela para micro-ondas, coloque o alho poró, a batata, o salsão, a margarina e tempere com sal e pimenta;
• Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 7 a 8 minutos, mexendo 2 vezes.
• Junte a água, o caldo de legumes, tampe e cozinhe por mais 5 a 6 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
• Leve ao liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o creme de leite, misture bem e leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com