Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 500 g de carne moída
• 1 cebola
• Sal e pimenta a gosto
• 2 claras de ovo
• Farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Misture a farinha de trigo com a carne e a cebola.
• Tempere com sal e pimenta e coloque a seguir em uma panela e refogue, com a manteiga já derretida, até que a carne perca a cor de sangue.
• Não deixe dourar.
• Deixe esfriar, e faça os croquetes, fazendo bolinhas, depois pincele com as claras de ovo e passe na farinha de rosca para empanar.
• Coloque em uma fôrma e asse em forno moderado por 25 minutos.

Fonte: Andrea Zaccaro – http://www.abeso.org.br