Ingredientes:

• 1 pé pequeno de alface americana limpa
• 1/2 maço pequeno de rúcula limpa
• 2 rabanetes médios em fatias finas
• 1 bulbo pequeno de erva doce picado
• 6 ovos de codorna cozidos

Molho de morango com gergelim

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 8 morangos médios picados
• Sal a gosto
• 1/2 pimenta dedo de moça picada
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim

Modo de Preparar:

• Distribua as folhas de alface em uma saladeira.
• Por cima, disponha as folhas de rúcula, as fatias de rabanete, a erva-doce e os ovos de codorna, cortados ao meio.
• Sirva com o molho de morango com gergelim torrado.
• Coloque no liquidificador 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 8 morangos médios picados, sal a gosto e 1/2 pimenta dedo de moça picada e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Reserve.
• Aqueça em uma panela 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte 1 colher (sopa) de sementes de gergelim e deixe torrar.
• Retire e reserve.
• Na mesma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de cebola ralada, 1 colher (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico.
• Leve ao fogo e deixe por 10 minutos, ou até ferver.
• Em seguida, despeje os morangos batidos, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
• Por último, adicione o gergelim torrado e misture bem.
• Sirva a salada com 1 colher (sopa) do molho quente ou frio.
• Acompanhe com 1 copo de suco de laranja e 1/2 pão francês.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br