Ingredientes:

• 200 g de ricota defumada ralada
• 1 cebola pequena picada
• 8 rabanetes pequenos cortados em cubos pequenos
• 300 g de ricota fresca cortada em cubos grandes
• 1 uva rubi cortada ao meio
• 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de maionese com limão light

Para salpicar:

• Castanhas de caju picadas

Modo de Preparar:

• Em uma tigela média, junte a ricota defumada, a cebola, os rabanetes, a ricota fresca, as uvas, a hortelã e o sal
• Envolva com a maionese com limão, coloque em uma travessa e salpique a castanha de caju
• Sirva em seguida

Fonte: Tudo Gostoso – http://receitas.uol.com.br