Ingredientes:

• 100 g de blanquet de peru
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 abobrinha italiana pequena
• 1 cenoura pequena
• 150 g de ricota fresca
• 2 mini baguetes
• Alface
• Tomate

Modo de Preparar:

• Lave e descasque a cenoura.
• Rale em um ralador utilizando o lado grosso.
• Lave bem a abobrinha e rale a parte verde.
• Corte o peru em tirinhas.
• Amasse bem a ricota com a ajuda de um garfo, adicione a cenoura ralada, a abobrinha e as tiras de peru.
• Acerte o ponto de sal e pimenta do reino.
• Adicione a hortelã picada.
• Corte as baguetes ao meio e divida o recheio.
• Cubra com alface e rodelas de tomate.
• Coloque a tampa do pão e sirva.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br