Ingredientes:

• 1 pão ciabata
• 2 folhas de rúcula
• 50 g de mussarela de búfala em fatias
• 3 colheres (sopa) de tomate seco
• 2 colheres (sopa) de maionese light
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de alcaparra

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador, a maionese light, a mostarda e as alcaparras, até obter uma consistência homogênea. Reserve.
• Corte o pão e espalhe o molho sobre as partes (a quantidade varia de acordo com o gosto).
• Espalhe as fatias da mussarela e por cima o tomate seco.
• Para finalizar, adicione mais molho por cima e feche o pão.
• Decore com folhas de rúcula, e fatias do tomate seco.

Fonte: Claudete Drummond Perazzo – http://cybercook.terra.com.br