Ingredientes:

• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de margarina light
• 2 cenouras raladas
• ½ abobrinha picada (bem pequena)
• 1 beterraba ralada
• 1 maço de agrião
• Cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola na margarina e depois coloque os vegetais e deixe refogar por 5 minutos.
• Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo.
• Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais.
• Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada.

Fonte: http://www.portalfeminino.com.br