Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 maço de brócolis pequeno
• 2 xícaras (chá) de couve flor cozida
• 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 2 clara de ovo em neve
• Quanto baste de sal
• 1/4 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no azeite e junte os brócolis picados.
• Deixe refogar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
• Coloque em uma fôrma de suflê.
• Bata em um processador a couve flor com a maionese.
• Junte as claras e tempere com sal.
• Coloque sobre os brócolis e polvilhe com o parmesão.
• Asse em forno médio por cerca de 20 minutos.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://www.moo.pt