Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina light sem sal
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de queijo cottage
• 1 gema
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher (chá) de sal
• 3 claras batidas em neve
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Doure a farinha na margarina e junte o leite aos poucos.
• Leve ao fogo até engrossar.
• Retire e junte a cottage, a gema, os brócolis, a noz moscada e o sal.
• Adicione as claras em neve.
• Coloque em uma fôrma de suflê e polvilhe o queijo parmesão e a farinha de rosca.
• Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.balkis.com.br