Ingredientes:

• 1 couve flor cozida
• 50 g de manteiga
• 1 cebola picada
• 200 ml de leite
• 3 ovos batidos
• 100 g de queijo ralado
• 3 fatias de pão de fôrma
• Quanto baste de noz moscada

Modo de Preparar:

• Coloque a couve-flor cortada em ramos pequenos para cozinhar em água salgada.
• Unte uma fôrma para suflê e polvilhe com uma fatia de pão passada pelo ralador.
• Doure na manteiga a cebola e reserve.
• Aqueça o leite junto com o queijo ralado, o sal e a noz moscada.
• Acrescente a cebola dourada.
• Passe no ralador duas das fatias de pão e acrescente também à mistura.
• Por fim, acrescente os ovos.
• Deixe mais um pouco no fogo e desligue.
• Junte à mistura os ramos de couve flor cozidos e misture tudo muito bem.
• Coloque tudo numa fôrma e polvilhe com queijo ralado.
• Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo brando (180°C) ou, então, até que doure.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.moo.pt