Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de espinafre cozidas e picadas
• 1 ovo
• 46 g de cottage amassada
• 1 colher (sopa) de leite desnatado em pó dissolvido em 1/2  xícara de leite desnatado
• ½ colher (café) de molho inglês
• 1 pitada de noz moscada e de pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Numa caçarola pequena, coloque o espinafre.
• Numa tigela, misture batendo os ingredientes restantes e despeje sobre o espinafre.
• Leve ao forno moderado de 20 a 30 minutos ou até dourar o ovo.

Fonte: Andrea Zaccaro – http://www.abeso.org.br