Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 pitada de pimenta
• ½ colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 5 colheres (sopa) de abobrinha cozida e picada
• 5 colheres (sopa) de chuchu cozido picado
• 5 colheres (sopa) de cenoura cozida picada
• 5 colheres (sopa) de brócolis cozido e picado
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno à temperatura de 180ºC e unte uma fôrma refratária.
• Aqueça o leite e despeje-o sobre a farinha de rosca.
• Misture a gema com ¾ do queijo e com a pimenta, a mostarda e o molho inglês. Acrescente à mistura de farinha de rosca com leite.
• Adicione os vegetais, mexendo levemente, e tempere com sal a gosto.
• Junte a clara batida em neve.
• Coloque a mistura na forma: salpique-a com o restante do queijo.
• Asse de 30 a 35 minutos.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br