Ingredientes:

• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 cebola pequena picada
• 100 g de ricota
• 1/2 pote de iogurte desnatado
• 4 fatias de pão de centeio
• 60 g de blanquet de peru fatiado
• 1 colher (chá) de cebolinha verde picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, refogue no azeite o pimentão e a cebola.
• Tampe a panela e deixe até o pimentão amaciar, adicionando água, se necessário.
• A seguir, bata o refogado em um processador, com a ricota e o iogurte, e tempere com sal.
• Passe a pasta sobre as fatias de pão, distribua o peru e salpique a cebolinha.
• Embrulhe em papel alumínio.

Fonte: http://ondiet.com.br