Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1 punhado de folhas tomilho
• 1 tofu
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Colocar o azeite, alho tomilho, sal e um punhado de ricota esfarelada colocar no liquidificador
• E dar a primeira pulsada.
• Vai acrescentando aos poucos o tofu e com o liquidificador desligado mexa com a colher de vez em quando.
• Até ficar com a textura desejada.
• Isso também pode ser feito com azeitona, tomate seco, manjericão, orégano

Fonte: http://www.guiavegano.com.br